Se acerca el 29, fecha de los clasicos ñoquis. En esta ocasion les presento una receta facil para hacer unos delicioso ñoquis verdes.

Esta receta es indiscutidamente Italiana no hay ninguna sorpresa, mito o novedad respecto de su origen. Existen infinidad de variedades, están aquellos que se realizan con diferentes harinas: de trigo, maíz, sémola, maicena, etc. También hay ñoquis de ricota o de papa y por ultimo existen variedades de verdura (calabaza, espinaca, remolacha), básicamente para darles color.

Si bien es cierto que desde el cucharón somos poco adeptos al uso del microondas no podemos dejar de reconocerle algunas virtudes que pueden llegar a ser de utilidad a la hora de resolver una comida rápidamente.

Buenas y santas! Con el frío que nos acompaña en estos días nada mejor para presentarle batalla que un rico ragú o estofado si se quiere. Esta receta creada por la madre de un amigo es ideal para explorar un poco por nuevos rincones y salirnos del clásico guiso de lentejas, albóndigas, guiso carrero, puchero y tantos otros (no es que quiera desmerecerlos!)

Hola a todos!

Ha pasado un buen rato desde la anterior (y primera receta), muchos entenderán que entre el caos de fin de año, mas fiestas y vacaciones las cosas suelen dilatarse un poco mas de lo que nos agrada. Finalmente aquí esta la nueva receta, que la disfruten!